Cottage cheese kaker med råstekte poteter og soppsaus.

Du trenger
Cottage cheese, Egg, havregryn, paprika, løk, salt, pepper, gurkemeie og poteter.

Saus: Sopp, fløte, salt, pepper salat og bønner.

Kakene:

1. Finhakk løk og paprika.

2. Bland cottage cheese, løk, paprika, egg og havregryn. Mix blandingen med stavmikseren.

3.Form kakene og stek dem på svak varme til de er faste og gyldne.

Råstekte poteter:

1. Kutt poteter i tynne skiver.
2. Stek dem på svak varme under lokk, ha på salt og pepper.

Saus:

1. Stek oppkuttet sopp (ha på salt og pepper).
2. Ha på fløte og la det småkoke til sausen er tykk.

Server gjerne med salat.

Vegetarisk finnbiff

Du trenger:
vegebiter (kinsarvik), fløte, rømme, sopp, løk, einebær, salt og pepper. Poteter og grønnsaker.

1. Stek vegebitene gyldne sammen med løk og sopp (og sett poteter til koking).
2. Ha i rømme og fløte.
3. Ha i krydderet (einebær, salt og pepper).

La det stå å småkoke i 10 minutter, samtidig som du damper grønnsaker.

Lapskaus

Du trenger:
gulrot, kolrabi, poteter, purre, sellerirot, grønnsaksbuljong, salt, pepper og soya pølse.

Ha litt vann i en kjele med grønnsaksbuljong.
Kok opp vannet og ha så i grønnsakene. La blandingen stå å putre under lokk på svak varme til de er ferdige. Stek soyapølser og ha oppi  den ferdige lapskausblandingen. Smak til med salt og pepper.

Wok med chilli- og soyasaus

Du trenger:

fast tofu, hvitløk, chillipaste, risnudler,soyasaus diverse grønnsaker (f. eks. paprika, løk, purre, brokkoli, gulrot og sopp).

- kutt opp tofu, og frityrstek den i hakket hvitløk og chilipaste ->ta ut tofuen av pannen.

- kutt opp diverse grønnsaker-->eks. brokkoli, paprika, sopp, løk, purre, sukkererter, gulrot og stek dem.

- kok risnudler

- ha alt (tofu, risnudler og grønnsaker) oppi woken, og øs på med kikoman soyasaus

soyadeig med salat

Du trenger:

soya kjøttdeig (kjøpes på kinsarvik), faijtas krydder, salat, paprika, tomat, sopp, vårløk, olje, sitron, hvitløk, salt, pepper, provancekrydder og olivenbrød.



1. Du sterker soyakjøtt deig, og kombinerer den med chilli- krydder pose.

2. salat: cherry tomat, agurk, vårløk, salat, sopp. Dressing til salat: bland olivenolje, sitron med presset hvitløk, salt, pepper og provancekrydder.

3. olivenbrød: ja, det kjøper du på meny

Sitrongressuppe med tofu

Du trenger:
tofu, gulrot, sellerirot, vårløk, løk, sitrongress, grønnsaksbuljong, salt og pepper.
1. frityr sterker japansk tofu med litt hvitløk

2. setter på litt vann, med en grønnsaksbuljong terning.

3. kutter grønnsaker og har de i vannet: gulrot, sellerirot, vårløk, løk, sitrongress.

4. kok opp suppen, tilsett salt og pepper. Server med tofu på toppen.

Spinatlasagne

Du trenger:

2 bokser kesam, 2 egg, litt fløte, muskat, revet ost, lasagneplater, spinat, hvitløk, salt og pepper.

1. freser hvitløk i gryte, og tar spinaten oppi, slik at spinaten blir redusert.

2. saus: mikser 2 bokser kesam, 2 egg, litt fløte, ost + muskat, salt og pepper

3 legger det i lag: først litt spinat, så lasagneplater og så saus osv. Ost på toppen.

la stå i ca en halvtime (til osten er gylden).

ovnsbakte grønnsaker med veggiesnitzel

Du trenger:;

gulrot,sellerirot, potet, løk, purre, krydder, olje

Kutt opp grønnsakene og ha dem i en ildfast form. Hell olje over grønnsakene og krydder på dem. Sett grønnsakene i ovnen. Ha grønnsakene i ovnen til de er møre.

Ferdig innkjøpt snitzel fra kinarvik stekes så.

easy peasy og billig

pizza

Du trenger:
Fyll: tomatsaus, krydder (eks organo,salt, pepper, basilikum)
løk
paprika
sopp
tomat
oliven
organo
ost på toppen

Stek løk og ta tomatpure og krydder i.
bunn: mel, gjær, salt, vann og olje -> her kjører jeg alt på slump. La deigen heve rundt en time. Ha den så i ovnen noen minutter før du tar fyllet på. Ha ost på før grønnsakene.

La pizzaen stå i ovnen til osten er gylden og grønnsakene crispy.

Grønnsaksuppe

du trenger:

gulrot

grønnkål

løk

purre

persille

grønnsaksbuljong

eggboller:

egg

mel

salt

pepper

(blandes)

- kutt grønnsakene og ha de i en kjele med varmt vann. Ha også i en  grønnsaksbuljongterning.

- bland egg, mel, pepper og salt til blandingen er tykk.

- ha i små boller av eggblandingen oppi suppen.

- la koke til grønnsakene er møre.

linsekaker

                                                 

Linsekaker er veldig greit å fryse, så har du middag som du kan varme når du ikke gidder å lage noe annet. Tilbehør kan være soppsaus (sopp, fløte, salt, pepper), salat og råstekte poteter.

Ingredienser:

250 gram grønne linser

1 gulrot

80 gram selleri

1 hvitløk

1 dl persielle

2 ss potetmel

1 egg

tilbredning: bløtlegg og kok linsene. kok selleri og gulrot. Finhakk løk. Mal linser og grønnsaker i food prosessor, og ha i de andre ingrediensene. Stek massen så boller

Abourgine lasangne

Du trenger:

abourgine

cottage cheese (ikke vegetarisk!!)

løk

tomatpure

hvitløk

provancekrydder, salt og pepper

ost

Stek løk og ha i tomatpure, bland så i nypresset hvitløk og krydder. Ha i ildfastform. Ha så i cottage cheese og abourgineskiver lag på lag. Ost på toppen. Stek i ovnen til osten er gylden.

Ferdigmat

Kjøp burgerblanding på kinsarvik. Tar 2 minutt og blande og 5 min å steke. Lag en liten salat ved siden av.

Pasta med grønnsaker i fløtesaus

Du trenger

pasta

fløte

muskat

salt og pepper

gulrot

løk

purre

paprika

basilikum

stek grønnsakene, og så ha fløten i grønnsaksblandingen--> la koke en stund --> ha i krydder

kok pastaen

Bland! med eventuelt litt god ost på toppen.

Pai

Du trenger:
egg
fløte
ost
muskat
salt og pepper
soya bacon
sopp
purre
butterdeig

1. sett butterdeigen i en ildfast paiform. La deigen steke litt  i ovnen før du tar fyllet i.
2. visp sammen egg, fløte, ost, muskat, salt og pepper
3. stek sopp, purre og soya bacon
4. legg i eggblandingen i formen og så fyllet og ta litt ost på toppen!

La stå i ovnen til osten er gylden.

Thaisuppe

Du trenger:

silketofu
kokosmelk
chillipaste
hvitløk
gulrot (raspet)
purre
løk
grønnsaksbuljong
eventuelt noe korriander på toppen

- fres hvitløk og chilli sammen med grønnsakene.
- ha i kokosmelk og vann i blandingen, og en terning grønnsaksbuljong.
- ha tofuen oppi.
-la småkoke 5-10 min

3 blogg

Dette blir min tredje blogg, som kommer til å bli langt mindre privat enn tidligere. Her vil jeg i hovedsak poste matoppskrifter og generelt skrive om matrelaterte saker.

Først har jeg samlet matinnlegg fra min tidligere blogg:)